Sorbet citron au « sucre de bouleau »

Ingrédients (pour 400 ml ou 14 boules)

• le jus de 3 citrons bio + zeste d’1 citron bio
• 160 g de sucre de bouleau
• 400 ml d’eau

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Qu’est-ce que le xylitol ou sucre de bouleau ?

Je regarde

Préparation

• Prélever le zeste d’1 citroen et presser ensuite les 3 citrons. Ajouter le « sucre de bouleau » ou xylitol et l’eau et bien mélanger.
• Verser la préparation bien froide dans la turbine mode sorbet.
• Après +/- 30 minutes, mettre le sorbet dans un pot, mettre au congélateur 30 minutes à 1 heure avant de déguster.

Valeur calorique = 29 kcal par boule

11 g de sucre en moins (par rapport à la version sucrée) 

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