Gaufres coco mangue

Ingrédients (pour 6 gaufres)

• 150 g de farine
• 1 c. à s. de poudre à lever
• 2 c. à s. de poudre au tagatose
• 200 ml de lait
• 2 oeufs
• 100 ml d’huile olive

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un bol ; bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Préchauffer le gaufrier. Quand il est bien chaud, verser une louche de pâte et faire cuire jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.

Servir avec du yaourt au coco, des tranches de mangue fraîche et quelques feuilles de menthe.