Crème dessert aux cerises et pistaches

Ingrédients: 

Pour 4 portions

• 400 g de cerises
• 400 ml de crème fraiche ou de crème de soja
• 2 cuillères à soupe de pistaches non salées émiettées
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant au tagatose

Préparation: 

1. Dénoyauter les cerises.
2. Dans une petite casserole, les faire chauffer à feu doux avec la poudre au tagatose pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les cerises soient ramollies.
3. Fouetter la crème et la répartir dans quatre coupes.
4. Recouvrir avec les cerises chaudes et saupoudrer de pistaches émiettées.

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